Cukr v přestrojení

Brambory Bývají řazeny mezi zeleninu, ale jejich energetická hodnota je minimálně 3x vyšší (300kJ/100g). Neobsahují sice téměř žádný tuk (0,2g/100g), ale zato vysoký podíl sacharidů (17g/100g), které mohou zvýšovat hladinu cukru v krvi a jejím následným poklesem způsobovat chuť na další sacharidové potraviny. Nejvýhodnější ( nejbezpečnější) jsou z tohoto pohledu brambory vařené ve slupce, o něco méně vhodné brambory vařené klasicky ve vodě nebo upravené jako bramborová kaše. Pokud máme několik… Více informací...